【医博知源 · 李博士《信报》专栏】
经常见到网上文章，强调人不可以吃冰冷食物，认为冰冷饮食导致百病丛生，笔者作为中医师，不完全认同这种观点。这一类看法往往是夸大了冰冷食物对身体的影响，认为吃冰冷食物、饮料，可以导致各种疾病，甚至会导致癌症、妇科疾病云云。
（图：《信报》网页）
过犹不及
从传统中医的观点看，食物是无罪，没有一种食物吃了一定会出问题，要视乎体质和病情。比如西瓜寒凉，如果针对热气之人，或者天时暑热，汗多口渴非常，吃西瓜真是相当消暑，食物的寒热也是一样，适量的冰冷食物，针对于热病热气之人可以是好的。反过来看，就算是温和的药物，比如甘草一药，在中医上认为多吃也是无益的，就算是温热的食物，也不一定就适合所有人。
这也是中医上认为过犹不及的道理，所谓「水能覆舟，亦能载舟」，就好像冰冷的食物，它本身不是十恶不赦的，用对了也可以有好效果。
冰冷致病
在中医上确有寒气生百病的观点，中医经典《伤寒论》即是论述寒气如何伤害人体周身，其中已有冰冷饮食可以导致疾病的观点。可是当中所说的，主要是外在环境的寒凉可导致「各种」疾病，而不是说饮食。饮食的寒凉首先会导致胃肠的寒凉，如果说是因此导致百病丛生，那就必须要是胃肠变得虚寒了，之后寒气进一步进入体内周身。
在临床上观察到，不少人身体内有寒气，却不一定肠胃也寒冷。例如说一个人手脚冰冷，肝肾子宫虚寒，可是如果他的肠胃饮食二便也是正常，那这种寒气就不是从肠胃饮食而来，而是从外在环境，例如办公室冷气，又或者经常穿短裤裙子，又或与压抑的情绪有关，导致气血不通而受寒。
如果是饮食寒凉，导致身体其他脏腑寒凉，病情就必须要包括胃肠的不适，例如胃胀胃痛、腹泻大便不成形，或者见中医上的痰饮病，容易流涕喷嚏，咳嗽水肿等病。如果没有这类病情的前提，而只是出现身体寒凉，那就需要考虑，寒气是否从饮食而来。
为甚么不少人喜欢批评冰冷饮食？当然这也是现今社会的毛病，人们习惯吃喝冰冷食物，这也是疾病的成因之一。可是另一方面，似乎这样说是让人感觉到安心一点，因为食物的冰冷我们可以控制，而其他寒冷因素，例如上述环境的寒冷，又或者是情绪的压抑，这些人们都比较难改变，因此冰冷饮食就容易成为了箭靶，被人攻击的对象。
笔者认为，生病的时候，的确应该避免冰冷饮食，而如果没有生病、没有胃肠虚寒的问题，冰冷饮食就不一定是问题。而在吃冰冷饮食的时候，不妨学习慢慢吃，在口腔之中变暖了之后再吞下，对肠胃的伤害自能减少。
作者为香港注册中医师
【李大夫介绍】
