【醫博知源 · 李博士《信報》專欄】
經常見到網上文章，強調人不可以吃冰冷食物，認為冰冷飲食導致百病叢生，筆者作為中醫師，不完全認同這種觀點。這一類看法往往是誇大了冰冷食物對身體的影響，認為吃冰冷食物、飲料，可以導致各種疾病，甚至會導致癌症、婦科疾病云云。
（圖：《信報》網頁）
過猶不及
從傳統中醫的觀點看，食物是無罪，沒有一種食物吃了一定會出問題，要視乎體質和病情。比如西瓜寒涼，如果針對熱氣之人，或者天時暑熱，汗多口渴非常，吃西瓜真是相當消暑，食物的寒熱也是一樣，適量的冰冷食物，針對於熱病熱氣之人可以是好的。反過來看，就算是溫和的藥物，比如甘草一藥，在中醫上認為多吃也是無益的，就算是溫熱的食物，也不一定就適合所有人。
這也是中醫上認為過猶不及的道理，所謂「水能覆舟，亦能載舟」，就好像冰冷的食物，它本身不是十惡不赦的，用對了也可以有好效果。
冰冷致病
在中醫上確有寒氣生百病的觀點，中醫經典《傷寒論》即是論述寒氣如何傷害人體周身，其中已有冰冷飲食可以導致疾病的觀點。可是當中所說的，主要是外在環境的寒涼可導致「各種」疾病，而不是說飲食。飲食的寒涼首先會導致胃腸的寒涼，如果說是因此導致百病叢生，那就必須要是胃腸變得虛寒了，之後寒氣進一步進入體內周身。
在臨床上觀察到，不少人身體內有寒氣，卻不一定腸胃也寒冷。例如說一個人手腳冰冷，肝腎子宮虛寒，可是如果他的腸胃飲食二便也是正常，那這種寒氣就不是從腸胃飲食而來，而是從外在環境，例如辦公室冷氣，又或者經常穿短褲裙子，又或與壓抑的情緒有關，導致氣血不通而受寒。
如果是飲食寒涼，導致身體其他臟腑寒涼，病情就必須要包括胃腸的不適，例如胃脹胃痛、腹瀉大便不成形，或者見中醫上的痰飲病，容易流涕噴嚏，咳嗽水腫等病。如果沒有這類病情的前提，而只是出現身體寒涼，那就需要考慮，寒氣是否從飲食而來。
為甚麼不少人喜歡批評冰冷飲食？當然這也是現今社會的毛病，人們習慣吃喝冰冷食物，這也是疾病的成因之一。可是另一方面，似乎這樣說是讓人感覺到安心一點，因為食物的冰冷我們可以控制，而其他寒冷因素，例如上述環境的寒冷，又或者是情緒的壓抑，這些人們都比較難改變，因此冰冷飲食就容易成為了箭靶，被人攻擊的對象。
筆者認為，生病的時候，的確應該避免冰冷飲食，而如果沒有生病、沒有胃腸虛寒的問題，冰冷飲食就不一定是問題。而在吃冰冷飲食的時候，不妨學習慢慢吃，在口腔之中變暖了之後再吞下，對腸胃的傷害自能減少。
作者為香港註冊中醫師
【李大夫介紹】
