【李博士撰文】
今天有两篇关于「生机饮食」的报导，在网上疯传，其中观点哇众取宠，需要就此作出反驳——
（图片来源自《太阳报》报导）
1. 任何食物乱吃也会出祸！
两篇标题名为《生机饮食乱吃会出祸》、《生机饮食：「生食」不当，美女吃出癌》，两篇报导实为同一访问的两篇报导（这如果在学术界上，应该算是自我抄袭、剽窃）。
单就这标题，显然是典型的「杀人标题」，这种题目——「乱吃会出祸」，其实任何的食物，乱吃你都会死！西医药理学的著名观点：「喝水太多也会中毒！」
（取自报导图片）
2. 以个别两个人的访问，就能否定一切？
报导之中主要访问了两位事主，其中一位Joyce曾经「果食」，之后发现自己患了癌症，后来才努力学习生机饮食法。
这位事主其实相当正面，她本身没有投诉是吃水果导致他患癌（吃水果导致患癌之说，恐怕是天荒夜谈），其后也没有否定生食而继续深造，其志可嘉！一个人患癌有许多原因，可以因为过去的饮食不当、可以因为生活环境、可以有遗传因素，甚至会否是事主本身的「情绪起伏」所导致？又抑或是过去已经患癌，只是之后才发现了？
这就好像对素食者的研究之中，个别说素食者的患癌机会较高，可是实际正好相反，是由于许多人身体不好、本身患癌，才开始决心素食！千万不要倒果为因。
这篇报导实在偏颇，以「吃出癌」作为报道标题，你是医生吗？有甚么证据吗？怎可如此武断，归咎患癌就是因为生食导致？
（取自访问图片。图为第一位受访者Joyce。）
3. 生食能够吃肥人，这有罪吗？
第二位事主Cristina，她说尝试生食数月之后越来越肥，是因为吃太多果仁之过。当然了，这的确不是正确的饮食方法，生食一般只鼓励吃少量果仁，而且果仁也应该少吃烤焗过的。
可是我们也要反问，只是吃胖了一个人而已，这有罪吗？如果是在唐代「以肥为美」的社会，吃胖了不是很好吗？如果是身体本身偏瘦的，告诉你这样吃可以长肉，这不是正好吗？报导标题说吃出祸，是戴有有色眼镜的偏见。
受访的两位都是生机饮食的支持者，怎么这报道却倒过来，变成了对生机饮食的批评？歪曲了受访者的原意。
（取自访问图片。图为第二位受访者Cristina。）
4. 医生建议风马牛不相及
报导最后访问了专家，分别是教授和专科医生，一者指出了未经过煮熟的食物可能会引致细菌感染；而另一位也反驳了吃水果会患癌的说法，指正常是无需担心。之后还找了两个政府部门的发言人，重复说：市民应该避免进食未经煮食的食物，预防食物中毒。
煮熟食物能够杀死细菌，这是常识，可是要知道，绝大部分的蔬菜水果上，如果你洗干净了，这已经可以彻底去除细菌！更何况细菌一定可怕吗？（详见后文延伸阅文章）相反，各种肉类的确是细菌的滋生温床，就算你洗干净了，怎样也有细菌病毒虫卵生长在内。煮熟食物以防食物中毒的说法，本身适用在各种肉类，而不是指蔬菜水果。
生食蔬果能够带来的好处甚多，里面含有更丰富的养分，如果煮熟了，养分大量流失！只是为了避免「杞人忧天」的细菌污染问题，却天天吃丢失养分的食物，那不就是「斩脚趾避沙虫」吗？
5. 生机饮食十分安全，乱吃也不会出祸！
生机饮食是指在素食的前提下生食（生机饮食不包括吃「鱼生、刺身」这些不健康吃品），如果只是生吃蔬菜水果，其实，就算你怎样乱吃，都很难会吃出祸来！你吃饱了，就不可以再吃啊！你吃不对，身体会投诉你，就算不小心吃错而出现「屙呕肚痛」，都只会是短时间的，经过教训，你就不会再吃不适合你的食物吧！
任何的健康饮食方法，包括素食、生食，都是应该要学习的，学习包括两方面——学习知识，以及学习聆听身体的声音，然后按照自己的能力进发。
这个世界上，有大量「全生食」的人健康生存，甚至比一般人健康、返老还童，这就是最好的证明了！如果有人食生吃出了祸来，这不是食生的问题，而只是个人不懂吃而已。
这位女士，实践全生机饮食约30年了，完全没有吃煮熟的食物，您猜她今年几岁？（心想一个岁数吧！——后面有答案。）
她叫Annette Larkins，她在2014年时已经72岁了！看样子，是否似30-40岁左右的年轻女士？
了解更多Annette Larkins，可以到访她的个人网站。
【延伸阅读】
香港素食会《茹素》专栏：
《细菌都要怕？》
想要学习生机饮食，不妨去周兆祥博士在尖沙咀开办的「绿野小厨」，是全中国第一家全生食的餐厅，亲身体验生食的滋味！（声明：本人没有收广告费！）
（图为生机饮食蛋糕，无蛋奶，没有经过烤焗制作！）
点击进入绿野小厨的Facebook专页
（2014年8月9日撰文）
后记：
撰文后第二天，接触到访问中提及的生机饮食导师Angie，她表示：当初答应安排两位学生受访，分享生机饮食的心得，竟然被记者歪曲了整个访问，报导扭曲事实，断章取义，把标题夸大误导市民！
本来两位受访者都支持生机饮食，其中一位更是用生机饮食治好了癌症！如此喜讯，报导却颠倒是非，反过来说生食吃出癌，将好事改写成坏事！现在的传媒如此，遍布阴谋论，我们都要用明净之心看清是非了。
【李大夫介绍】
