【李博士撰文】
今天有兩篇關於「生機飲食」的報導，在網上瘋傳，其中觀點哇眾取寵，需要就此作出反駁——
（圖片來源自《太陽報》報導）
1. 任何食物亂吃也會出禍！
兩篇標題名為《生機飲食亂吃會出禍》、《生機飲食：「生食」不當，美女吃出癌》，兩篇報導實為同一訪問的兩篇報導（這如果在學術界上，應該算是自我抄襲、剽竊）。
單就這標題，顯然是典型的「殺人標題」，這種題目——「亂吃會出禍」，其實任何的食物，亂吃你都會死！西醫藥理學的著名觀點：「喝水太多也會中毒！」
（取自報導圖片）
2. 以個別兩個人的訪問，就能否定一切？
報導之中主要訪問了兩位事主，其中一位Joyce曾經「果食」，之後發現自己患了癌症，後來才努力學習生機飲食法。
這位事主其實相當正面，她本身沒有投訴是吃水果導致他患癌（吃水果導致患癌之說，恐怕是天荒夜談），其後也沒有否定生食而繼續深造，其志可嘉！一個人患癌有許多原因，可以因為過去的飲食不當、可以因為生活環境、可以有遺傳因素，甚至會否是事主本身的「情緒起伏」所導致？又抑或是過去已經患癌，只是之後才發現了？
這就好像對素食者的研究之中，個別說素食者的患癌機會較高，可是實際正好相反，是由於許多人身體不好、本身患癌，才開始決心素食！千萬不要倒果為因。
這篇報導實在偏頗，以「吃出癌」作為報道標題，你是醫生嗎？有甚麼證據嗎？怎可如此武斷，歸咎患癌就是因為生食導致？
（取自訪問圖片。圖為第一位受訪者Joyce。）
3. 生食能夠吃肥人，這有罪嗎？
第二位事主Cristina，她說嘗試生食數月之後越來越肥，是因為吃太多果仁之過。當然了，這的確不是正確的飲食方法，生食一般只鼓勵吃少量果仁，而且果仁也應該少吃烤焗過的。
可是我們也要反問，只是吃胖了一個人而已，這有罪嗎？如果是在唐代「以肥為美」的社會，吃胖了不是很好嗎？如果是身體本身偏瘦的，告訴你這樣吃可以長肉，這不是正好嗎？報導標題說吃出禍，是戴有有色眼鏡的偏見。
受訪的兩位都是生機飲食的支持者，怎麼這報道卻倒過來，變成了對生機飲食的批評？歪曲了受訪者的原意。
（取自訪問圖片。圖為第二位受訪者Cristina。）
4. 醫生建議風馬牛不相及
報導最後訪問了專家，分別是教授和專科醫生，一者指出了未經過煮熟的食物可能會引致細菌感染；而另一位也反駁了吃水果會患癌的說法，指正常是無需擔心。之後還找了兩個政府部門的發言人，重複說：市民應該避免進食未經煮食的食物，預防食物中毒。
煮熟食物能夠殺死細菌，這是常識，可是要知道，絕大部分的蔬菜水果上，如果你洗乾淨了，這已經可以徹底去除細菌！更何況細菌一定可怕嗎？（詳見後文延伸閱文章）相反，各種肉類的確是細菌的滋生溫床，就算你洗乾淨了，怎樣也有細菌病毒蟲卵生長在內。煮熟食物以防食物中毒的說法，本身適用在各種肉類，而不是指蔬菜水果。
生食蔬果能夠帶來的好處甚多，裡面含有更豐富的養分，如果煮熟了，養分大量流失！只是為了避免「杞人憂天」的細菌污染問題，卻天天吃丟失養分的食物，那不就是「斬腳趾避沙蟲」嗎？
5. 生機飲食十分安全，亂吃也不會出禍！
生機飲食是指在素食的前提下生食（生機飲食不包括吃「魚生、刺身」這些不健康吃品），如果只是生吃蔬菜水果，其實，就算你怎樣亂吃，都很難會吃出禍來！你吃飽了，就不可以再吃啊！你吃不對，身體會投訴你，就算不小心吃錯而出現「屙嘔肚痛」，都只會是短時間的，經過教訓，你就不會再吃不適合你的食物吧！
任何的健康飲食方法，包括素食、生食，都是應該要學習的，學習包括兩方面——學習知識，以及學習聆聽身體的聲音，然後按照自己的能力進發。
這個世界上，有大量「全生食」的人健康生存，甚至比一般人健康、返老還童，這就是最好的證明了！如果有人食生吃出了禍來，這不是食生的問題，而只是個人不懂吃而已。
這位女士，實踐全生機飲食約30年了，完全沒有吃煮熟的食物，您猜她今年幾歲？（心想一個歲數吧！——後面有答案。）
她叫Annette Larkins，她在2014年時已經72歲了！看樣子，是否似30-40歲左右的年輕女士？
了解更多Annette Larkins，可以到訪她的個人網站。
【延伸閱讀】
香港素食會《茹素》專欄：
《細菌都要怕？》
想要學習生機飲食，不妨去周兆祥博士在尖沙咀開辦的「綠野小廚」，是全中國第一家全生食的餐廳，親身體驗生食的滋味！（聲明：本人沒有收廣告費！）
（圖為生機飲食蛋糕，無蛋奶，沒有經過烤焗製作！）
點擊進入綠野小廚的Facebook專頁
（2014年8月9日撰文）
後記：
撰文後第二天，接觸到訪問中提及的生機飲食導師Angie，她表示：當初答應安排兩位學生受訪，分享生機飲食的心得，竟然被記者歪曲了整個訪問，報導扭曲事實，斷章取義，把標題誇大誤導市民！
本來兩位受訪者都支持生機飲食，其中一位更是用生機飲食治好了癌症！如此喜訊，報導卻顛倒是非，反過來說生食吃出癌，將好事改寫成壞事！現在的傳媒如此，遍佈陰謀論，我們都要用明淨之心看清是非了。
【李大夫介紹】
