春季宜吃甚么?

【医博知源 · 李博士《信报》专栏】

 

春季生活有甚么注意事项?不妨看看中医经典《黄帝内经》的提醒。冬去春来,正是去旧迎新的季节,这在《内经》称之为「发陈」,就是将陈旧过去清除,这时候天地万物逐步呈现生机,自然界万物恢复繁荣。在《内经》之中对于春季的养生,提出了三大法则:

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(图:《信报》网页

夜睡早起

第一、夜卧早起。相对于冬天应该是要「早卧晚起」,要多睡一点,春天则是截然相反了,提醒我们要睡少一点!冬天刚去,春天刚来的时候,人还是很想睡觉的,这一般称之为「春困」,春天天暖加上有时气候潮湿,容易昏昏欲睡。究竟要多早起床?冬季必须要等候日出才起床,春季应该在日出左右就起床了,通常春季的日出大概在7时左右,逐渐适应早起床的习惯。

春季需要启动人的生机,因此需要多点活动,如果睡得太多,那就没有顺应自然之气了。所谓「久卧伤气」,睡得太多反而会感觉疲累,应该在睡醒之后做一点活动,原文建议「广步于庭」,就是在庭院中散步,让自己身心舒展。

第二、放松身心。经过了冬季的严寒,人的心底总是有一种生活作息谨慎的心态,到了春季就开始放松了。《内经》说:「被发缓形,以使志生」,春季的时候可以穿宽松的衣服,把头发松开(古人会束起头发),可以让自己的身心感到放松,而不如冬天的拘紧,要穿这么多衣服。

这方面也要看气候的,春天人的皮肤毛孔开始比较疏松,加上初春的时候乍暖还寒,转换季节的时候如果不慎穿不够衣服,体弱者也容易生病。因此民间有一句养生彦语:「春捂秋冻」,就是春天还是适宜多穿衣服,不要一下子因为天暖了就突然换夏季的服装;而秋天就适宜穿少一点,让身体慢慢适应寒冷。

春宜吃素

第三、《内经》说:「生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚」,春季不宜杀生,这是由于春季是万物生机复苏的季节,应该顺应自然之气,首先不宜违逆,因此我们应该允许生机出现,而不应该在万物刚生长的时候就伤害它。因此,除了不杀生,也要多给予、勿掠夺,多奖赏、勿惩罚。

这在生活上,最直接的体现就是饮食,春季是吃素的好时候,首先春季万物复苏,各种蔬菜开始能够种植出来,因此各地的春节都有「咬春」的习惯,亦即吃「春饼」,里面都是新鲜的蔬菜为主,让人享受春季鲜嫩美味。

春季就好像一日之中的早晨,早上人的胃口还比较弱,一般也是吃容易消化的食物,所以大部分人早餐也是会选择素食的食物。一年之中的春季也是一样,是人体内肠胃之气复苏的时候,身体的气血尚弱,由于吃肉比较难消化,宜吃素对健康比较有益处。

 

载于2018年3月2日《信报》

作者为香港注册中医师

 

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