春季宜吃甚麼?

【醫博知源 · 李博士《信報》專欄】

 

春季生活有甚麼注意事項?不妨看看中醫經典《黃帝內經》的提醒。冬去春來,正是去舊迎新的季節,這在《內經》稱之為「發陳」,就是將陳舊過去清除,這時候天地萬物逐步呈現生機,自然界萬物恢復繁榮。在《內經》之中對於春季的養生,提出了三大法則:

1779277_0ab9a069b894de52b9ac213c25aac7a4

(圖:《信報》網頁

夜睡早起

第一、夜臥早起。相對於冬天應該是要「早臥晚起」,要多睡一點,春天則是截然相反了,提醒我們要睡少一點!冬天剛去,春天剛來的時候,人還是很想睡覺的,這一般稱之為「春困」,春天天暖加上有時氣候潮濕,容易昏昏欲睡。究竟要多早起床?冬季必須要等候日出才起床,春季應該在日出左右就起床了,通常春季的日出大概在7時左右,逐漸適應早起床的習慣。

春季需要啟動人的生機,因此需要多點活動,如果睡得太多,那就沒有順應自然之氣了。所謂「久臥傷氣」,睡得太多反而會感覺疲累,應該在睡醒之後做一點活動,原文建議「廣步於庭」,就是在庭院中散步,讓自己身心舒展。

第二、放鬆身心。經過了冬季的嚴寒,人的心底總是有一種生活作息謹慎的心態,到了春季就開始放鬆了。《內經》說:「被髮緩形,以使志生」,春季的時候可以穿寬鬆的衣服,把頭髮鬆開(古人會束起頭髮),可以讓自己的身心感到放鬆,而不如冬天的拘緊,要穿這麼多衣服。

這方面也要看氣候的,春天人的皮膚毛孔開始比較疏鬆,加上初春的時候乍暖還寒,轉換季節的時候如果不慎穿不夠衣服,體弱者也容易生病。因此民間有一句養生彥語:「春捂秋凍」,就是春天還是適宜多穿衣服,不要一下子因為天暖了就突然換夏季的服裝;而秋天就適宜穿少一點,讓身體慢慢適應寒冷。

春宜吃素

第三、《內經》說:「生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰」,春季不宜殺生,這是由於春季是萬物生機復甦的季節,應該順應自然之氣,首先不宜違逆,因此我們應該允許生機出現,而不應該在萬物剛生長的時候就傷害它。因此,除了不殺生,也要多給予、勿掠奪,多獎賞、勿懲罰。

這在生活上,最直接的體現就是飲食,春季是吃素的好時候,首先春季萬物復甦,各種蔬菜開始能夠種植出來,因此各地的春節都有「咬春」的習慣,亦即吃「春餅」,裡面都是新鮮的蔬菜為主,讓人享受春季鮮嫩美味。

春季就好像一日之中的早晨,早上人的胃口還比較弱,一般也是吃容易消化的食物,所以大部分人早餐也是會選擇素食的食物。一年之中的春季也是一樣,是人體內腸胃之氣復甦的時候,身體的氣血尚弱,由於吃肉比較難消化,宜吃素對健康比較有益處。

 

載於2018年3月2日《信報》

作者為香港註冊中醫師

 

WhatsApp Image 2018-03-02 at 8.47.48 PM

李大夫介紹

nsl486-viva-voce01

Comments are closed