體寒不喝綠茶?

【醫博知源 · 李博士《信報》專欄】

 

不少人懂得茶葉的寒熱屬性,知道綠茶性涼,認為體寒的人不能喝綠茶。這種想法,可以說對、又不對。

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一般人喝茶,通常分紅茶、綠茶兩大類,分別作為寒熱的代表,紅茶偏溫、綠茶偏涼。從這個角度看,身體偏寒之人,不適宜喝綠茶,宜喝紅茶。

可是從中醫角度看,絕對「寒底」、「熱底」的人佔少數,一個人的體質和病情,往往是寒熱並見、寒熱錯雜,可以是身體內某些地方寒、另一些地方熱,例如有人怕冷又怕熱,又或者飲食溫熱和寒涼的食物也覺不適,那就很可能是寒熱並見了。這類人其實佔大多數。

如果遇到這樣寒熱並見的情況,應該喝哪種茶好呢?從正面來看,兩種茶都可能可以喝,畢竟都能夠解決其中一方問題,但是從反面看,因為它也可能加重另一方面的問題,故此能否如此喝,那就要看喝下去之後的感覺了。

 

 

綠茶能清虛熱

 

尤其是身體寒涼之人,很多時也可伴隨有虛火出現,例如「上熱下寒」的情況,頭面覺煩熱但手腳卻冰冷,是常見的身體狀況。這種虛熱怎麼來的?當一個人氣血虛弱了,人體內的陽熱之氣不能潛藏,那就會往上行,最高可以走到頭面上去。尤其是一個人心煩、勞累之時,就很容易上火。

這時候,喝綠茶也就能夠幫助解決問題!但或許我們會問,如果我們本身體寒的話,也能喝綠茶嗎?可以,但必須注意泡茶時間長短!綠茶性涼味苦,如果我們只是浸泡很短時間,就將茶水倒出來跟茶葉分開,這時候我們只是提取了茶葉的寒涼之氣,而沒有取它的苦味,再加上茶葉屬於植物的上部,質地輕清,其氣能上行,故此其寒涼之氣能清利頭目,而不傷人體的正氣,讓人感覺清爽。

這就是為甚麼綠茶能夠讓人感覺「提神」,這是由於頭面部的虛熱清除了,頭目就沒那麼煩熱乾燥不適,氣血恢復流暢,自然精神爽利了。每當煩勞之時,喝一杯綠茶,可以令人心曠神怡。

相反如果泡綠茶時間久了,苦味一起釋出,苦寒兩者相兼,中藥理論認為苦味能往下通行,導致寒涼之氣伴隨進入人體臟腑,那就是寒氣入內了!

這就是說,並非體寒的人就不可喝綠茶!只要泡茶方法正確,也可以對身體有幫助。就好像怕冷之人,有時候也會喜歡清涼的環境一樣,其實只要符合節度,不要太過,也可以對身體有益的。

你可能會問,怎樣泡茶才算過長時間?由於各種茶葉的特性不同、用量多少又有影響,難以告訴你一個標準時間。最簡單的方法,就是用你的舌頭去判斷吧!如果覺得有苦味,那就是太久了。

 

 載於2016年8月26日《信報》

作者為香港中文大學中醫學院講師

 


李大夫曾接受無線電視翡翠台TVB《歎得好健康》節目訪問,簡述本文提到的綠茶能清虛火觀點,歡迎收看:【MyTV】(2017年3月29日,第3集14:18開始)

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