斷除食物成癮?

【醫博知源 · 李博士《信報》專欄】

很多人想減肥吃少一點東西,卻總是欲罷不能;很多人明白健康飲食的方法、多菜少肉,不吃煎炸油膩、垃圾食品,可是很多時卻相反,總是喜歡吃不健康的東西!為甚麼人會這樣,明知不好卻為之?

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(圖:《信報》網頁

這可以說是一種「食物成癮症」!只要人對於某一類食物有執著,難以放下,心癮難耐,也就是上癮了。如果一個人比較放開,通常吃甚麼都可以、無所謂,比如筆者身邊有不少朋友,聽到吃素有很多好處,第二天就改吃素了!為甚麼這些人比較容易改變?因為他們沒有「食物成癮」的問題。

 

吃肉與貧窮?

不同類別食物,有不同的癮。比如不少人有吃肉的癮,無肉不歡,尤其是老一輩比較多有這種想法,可是如果你問他們過去的日子怎麼過?他們就會告訴你:「從前哪裡有肉吃?通常只是過年過節才可吃到」,那麼為甚麼現在反而喜歡吃肉了?這正是因為過去的日子比較艱難貧苦,現在生活富足了,就希望可以彌補過去的空虛,現在可以吃了,就不斷滿足自己。不單吃肉,比如喜歡吃油膩的、肥膩的、山珍海味,也是因為過去這些東西很缺乏。

這就讓我們明白,一個人喜歡吃肉,往往不是因為肉真的很好吃,而是因為自己內心存有小時候的記憶,那時候的缺乏感一直存在,於是總想去填滿它。吊詭的是,現在能夠吃肉,好像代表自己生活已經比較富足了,可是實際上心底還是有貧窮的憂慮,導致了執著吃肉不放。要能夠放下吃肉的執著,就需要看到自己的空虛感,不要用食物去解決問題。

 

 

執著的原因?

每一個人總有一些食物特別喜歡,可是如果那種喜歡,是到了「非吃不可」的感覺,例如有些人每天必須要喝咖啡奶茶,或者必須要泡茶、喝奶、吃麵包、吃蛋糕、甜點糖水,喝老火湯等等,那也有可能是對該種食物上癮了。為甚麼我們對某種食物特別執著?這需要自己深觀進去,看到自己的原因。通常也是一些成長過程的記憶所致。

例如筆者曾經參加過一次六天的斷食營,期間不吃東西只喝水,其實過程中也沒有很飢餓,可是卻經常想著要吃豆腐花,當時我安靜下來,感受豆花對我來說有甚麼意義?後來記起,小時候父母回家,有時會買一碗豆花來給我吃,又或者通常去爬山的時候,在途中或者下山時就會吃豆花。因此豆花對我來說,是一種幸福、獎勵的感覺,所以當我想吃豆花的時候,就代表我感覺疲累了、辛苦了,希望獲得安慰。

因此,如果你特別喜歡吃某種食物,通常是為了滿足食物背後的某種意義,而這份意義跟我們成長的經歷有關。如果要斷除食物成癮,改變飲食習慣,就需要從心入手了。

 

 

載於2018年8月31日《信報》

作者為香港註冊中醫師

 

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