「禪食」是甚麼?

【綠色生活教育基金主席撰文】

「禪食」本來只是一個活動的名字,是香港素食學會(綠色生活教育基金、Club O的前身)自1995年成立以來,每星期舉辦的一個活動,目的為了推廣素食。初時只是每週一次週六的「免費午餐」,至今已經發展至一週三次,有人說這個世界上“No free Lunch”,我們卻創造了奇跡,數萬人參加過我們的禪食活動,生命因此得到轉化。

 

23395683199_f4c4db322e_z

禪食即寧靜地吃素

「禪食」又不只是一個素食聚餐,在我們推廣素食的過程,發現只是飲飲食食是不夠的,如果不能夠安靜下來吃飯,就難以體會得到食物的滋味。因此我們就將這個活動的方式,制定一個基本規則,就是寧靜地、禁語享用一餐素食。這種方式,很快得到許多正面迴響,參加者覺得一試難忘,沒想到原來很多人從沒試過安靜地吃一頓飯!原來只要專心地吃,就算是一份簡單的食物,也能吃出滋味與幸福。

這也是「素食」本來的含義之一,《說文解字》說:「素,白緻繒也」,「素」本指沒有經過染色的白色絲綢,因此素食的傳統意義,即是簡單、樸素、潔淨,最根本的飲食方式。「素食」就是與現代的「美食」相對,美食是追求更豐富、更複雜、更多味,而素食是走截然相反的路,是追求減少,所謂「快樂不是來自擁有得多,而是來自需要得少」,簡單自能吃出美味。

我們將這活動取名為「禪」,「禪」即是靜慮之意,提倡素食背後的理念,透過素食回歸簡樸。

30320339963_c96f5ea213_z

 

禪食是飲食的修行

「禪食」這項傳統活動,舉行了約20年的過程中,不斷演進,至今在我們的心中,已經成為一種文化、一種飲食方式。禪食不單是我們獨有的活動,禪食已經變成飲食的修行,透過飲食提升身心靈的層次,是你我可以在日常飲食中實踐的方法。

飲食並非只在乎食物,吃的態度比食物自身更為重要。食物一方面會影響身心,身心的狀態更是決定我們的飲食健康。吃飯過程不說話只是一個基本點,還有很多例如:細嚼、慢食、惜福、無執、感恩,如何專注、減少雜念?如何透過飲食提升自己的喜悅?如何選擇食材?如何烹調?如何洗碗切菜?……食物只是飲食之中的一小部分,懂得「怎樣吃」比「吃甚麼」更為重要。

23681215781_75455e60a9_z

透過飲食回歸身心

我們吃東西,很多時並非因為身體真的需要,飲食變成了一種習慣,一種交際應酬的方式,又或者處理自己情緒的工具。當我們忘記了飲食的真正目的,這樣飲食就常常出錯,身心無益,就好像我們忘記了目的地在哪裡,怎能選擇正確的交通工具?透過禪食,幫助我們在飲食過程中達致「身心合一」,用心的去吃,才能吃出終極的健康。

如果您還未嘗試過本會的禪食活動,鼓勵您踏出一步,保證你一試難忘!

 

李宇銘博士

綠色生活教育基金Club O主席

本文原載於2016年03月Club O會訊《生機健康》第118期

 

0001 (1)

(Club O每逢週四晚、週六午和晚舉行免費禪食活動,歡迎參加,詳情見本會會訊《生機健康》。)

 

搜狗截图20170701142356

 

【李大夫介紹】

nsl486-viva-voce01

Comments are closed