吃飯也能健脾!非一定吃淮山北耆……

【李博士撰文】

「健脾」一詞大家耳熟能詳,普羅大眾總以為「健脾」就等於健康,覺得健脾就是指食物或中藥的補益作用。尤其是香港人,總喜歡煲湯水時加入北耆、淮山*、黨參、白朮、茯苓等「健脾」中藥,真的有這需要嗎?

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(圖片引用自《蘋果日報》

1. 吃飯也能健脾!

10525675_10153344256815961_2419312683100663543_n

健脾非一定要吃藥,健脾不只是中藥的專利功效,即使在《本草綱目》上的記載,白飯也有「益氣、和胃、補中、壯筋骨、益腸胃、通血脈、和五臟、好顏色」的效果(見「粳米」條目),甚至比「健脾」多出更多功效了!

吃飯絕對可以補身,而非只有吃藥才補!


2. 其實,凡是食物皆能健脾!

食物

稱得上「食物」的,皆是可供人食用,作用較為平和,能化生人的血氣。各種食物有不同的補益程度、補益不同臟腑的特性,可是無論如何,皆是能夠補益脾臟的(詳見後文「進階閱讀」)。

其實,吃多點飯,也可以有吃人參的效果!


3. 沒有脾虛不需要健脾

 

10101400085_127.0.0.1_1096221026380

中醫講求中庸之道,講求過猶不及,過度健脾也可以讓人生病!很簡單的道理,吃太多米飯,也可以食滯甚至變肥!過度吃補藥,太補也會傷身。當你在家用心熬製一鍋「老火湯」,加上補益藥材,很可能會好心做壞事。


4. 藥不可當飯吃

fasting-diet2

(圖片引用自《食物知情權》

筆者行醫過程常有一種體會,在貧困農村給人義診看病,吃中藥效果相當迅速!反而城市人吃補益中藥,效果往往不如理想,這與城市人本身常吃中藥有關。(這也是「濫藥」啊!)當沒病時經常吃中藥,生病就沒藥可吃了!

常有人說「藥食同源」,然後說「藥膳」可以補身!剛好相反,藥食同源本來是指食物也有藥性,所謂「藥補不如食補」,本來是強調透過食物補身,比吃藥更重要!


5. 脾虛不是你想補就補

123e31c5209g215

聽過「虛不受補」嗎?有些人身體虛,吃黨參北耆也總是補不上,甚至出現各種不適;又或者有些人,就算吃很多飯也不長肉,這也同樣道理。不是你隨便吃健脾的東西,你的脾就可以補過來。


6.切勿將廣告變成醫學

參茸

吃人參、懷山能夠健脾補身,這種想法,往往是商業上的宣傳口號,他們要將中藥當成商品賣給你,肯定希望你將藥當飯吃!有良心的醫師處方用藥,肯定不贊成你濫用藥物。

可是,當「一個謊話講了十次就變成真話」時,當人人都說補身要在湯水放藥材,如果醫師不這樣說,反而被人疚病醫師你不懂養生!——社會變態實在可怕!

PS. 很多時醫師也身不由己!例如電視台邀請醫師上去講養生,他們順應民情,總會要你介紹湯水,湯水之中也必須要加點「補藥」、「加點瘦肉」…… 如果醫師不聽話,就根本無法上電視介紹「中醫」!(這已經不是傳統中醫的觀念了。)

 

黃芪

為了你自己的健康著想,果斷戒除「濫藥」習慣,沒病真不要吃藥!

【進深閱讀文章:「健脾」細分許多種,先要知「脾虛」為何


 

2013080209100651777

*「淮山」正確名稱是「懷山」,指河南懷慶府所種植的正宗道地「山藥」;而「淮山」的「淮」是指江蘇、安徽一帶,這些地方的「山藥」並非傳統道地產區。坊間許多山藥寫成「淮山」,間接表示這些藥材並非真正道地。

 

本文部分內容,曾於《信報》「醫博知源」專欄刊載。

 

李大夫介紹

nsl486-viva-voce01

Comments are closed